Finíssimas lâminas de filé mignon com folhas de rúcula e lascas de parmesão, regados por molho pesto de alcaparras e manjericão. Acompanha fatias de pão.
Rondeles de abobrinha branqueada com recheio cremoso de salmão e ricota regados ao molho pesto
Quadradinhos de tapioca, servidos com geleia de pimenta artesanal
Filé de camarão grelhado. envolvido com aligot de batata inglesa e gratinado com fios de parmesão.
Filé de camarão empanado à inglesa servido com molho agridoce
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