FILÉ MIGNON ALTO FEITO AO PONTO ACOMPANHADO COM MANTEIGA, ERVAS DE PROVENCE COM ARROZ PIEMONTESES E ALIGOT
MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON REGADOS AO DEMI-GLACE COM FUNGHI GUARNECIDO POR ARROZ À PIAMONTESE E MIX DE SALADA
CARRÉ DE CORDEIRO COM MOLHO DE VINHO DA UVA MERLOT, ACOMPANHADO COM RISOTO DE FUNGHI SECO, E PURÉ DE MANDIOQUINHA.
ESCALOPES DE FILÉ MIGNON EMPANADOS FRITOS POR IMERSÃO GUARNECIDO POR SPAGHETTI AO SUGO AO PERFUME DE MANJERICÃO E LASCAS DE PROVOLONE.
CARRE DE CORDEIRO ACOMPANHA BATATA RUSTICA E ARROZ TOMATE
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