FILÉ MIGNON ALTO FEITO AO PONTO ACOMPANHADO COM MANTEIGA, ERVAS DE PROVENCE COM ARROZ PIEMONTESES E ALIGOT
ESCALOPES DE FILÉ MIGNON EMPANADOS FRITOS POR IMERSÃO GUARNECIDO SPAGUETTI AO MOLHO DE TOMATE E PURE DE BATATA
CARRE DE CORDEIRO ACOMPANHA BATATA RUSTICA E ARROZ TOMATE
CARRÉ DE CORDEIRO COM MOLHO DE VINHO DA UVA MERLOT, ACOMPANHADO COM RISOTO DE FUNGHI SECO, E PURÉ DE MANDIOQUINHA.
MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON REGADOS AO MOLHO GORGONZOLA GUARNECIDO RISOTTO DE SHITAKE E PURE DE BATATA DOCE
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