MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON REGADOS AO MOLHO GORGONZOLA GUARNECIDO POR PURÊ DE BATATA DOCE E RISOTTO DE SHIITAKE.
MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON REGADOS AO DEMI-GLACE COM FUNGHI GUARNECIDO POR ARROZ À PIAMONTESE E MIX DE SALADA
FILÉ MIGNON ALTO FEITO AO PONTO ACOMPANHADO COM MANTEIGA, ERVAS DE PROVENCE COM ARROZ PIEMONTESES E ALIGOT
MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON REGADOS AO MOLHO DE VINHO GUARNECIDO COM ARROZ 7 GRÃOS E MIX DE FOLHAS E VEGETAIS.
CARRÉ DE CORDEIRO COM MOLHO DE VINHO DA UVA MERLOT, ACOMPANHADO COM RISOTO DE FUNGHI SECO, E PURÉ DE MANDIOQUINHA.
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